Viennoiseries
- Sandwichs sucrés
- Craquelins (avec sucre)
- Cramiques (avec raisins)
- Kranz (= couronne en brioche sans sucre ni raisins)
- Brioches aux pépites de chocolat
- Pain brioché (pour le foie gras e.a.)
Les petites viennoiseries
- Pains au chocolat, pâte feuilletée ou briochée
- Croissants feuilletés ou briochés, glacés, avec granulés ou amandes, fourrés framboises ou frangipane
- Gosettes (pommes, cerises ou abricots)
- Chaussons feuilletés (pommes ou abricots)
- Huits à la crème, Zéros à la crème, Feuilletés crème, Feuilletés crème raisins
- Couques suisses, Brioches au sucre ou pépites de chocolat, Beignets, Donuts, Gaufres au sucre,…
- Tartelettes au riz, matton ou frangipane